JOGJA-Onde-onde adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan gula merah cair, kemudian digulung kecil-kecil dan diberi taburan kelapa parut. Kue ini biasanya berwarna hijau karena menggunakan daun pandan sebagai pewarna alami dan memberikan aroma yang khas.

Cara membuat onde-onde adalah dengan menyiapkan adonan ketan yang dibentuk bulat kecil, kemudian diisi dengan gula merah cair dan digulung hingga rata. Setelah itu, bola-bola ketan tersebut digoreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan taburan kelapa parut yang telah dicampur dengan garam.

Onde-onde biasanya disajikan sebagai camilan atau kue lezat pada acara-acara tertentu, seperti Hari Raya Idul Fitri, pernikahan, atau acara keluarga. Rasanya manis dan sedikit gurih karena taburan kelapa parut yang memberikan sensasi renyah pada setiap gigitannya.

Baca Juga: Cara Pesan Tiket Kereta Secara Online, Gunakan Aplikasi KAI Acces yang Mudah Digunakan

Melansir dari kanal YouTube Resep Masakan Nusantara berikut adalah resep membuat onde-onde yang mudah dan sederhana:

Bahan:
* 250 gram tepung ketan
* 150 ml air pandan (dari 5 lembar daun pandan)
* 150 gram gula merah, serut halus
* 150 gram kelapa parut kasar
* 1/4 sendok teh garam
* Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan wadah dan campurkan tepung ketan dengan air pandan sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
2. Ambil adonan secukupnya dan pipihkan, lalu isi dengan gula merah serut halus dan bulatkan.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan bola-bola ketan dan tunggu hingga bola-bola tersebut mengapung.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Campurkan kelapa parut kasar dengan garam dan aduk rata.
6. Gulingkan bola-bola ketan yang sudah matang di atas campuran kelapa parut hingga bola-bola tersebut terbalur rata dengan kelapa parut.
7. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bola-bola ketan hingga kecoklatan.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan onde-onde ketan yang renyah dengan kelapa parut di atasnya.

Selamat mencoba membuat onde-onde.*

Penulis : Faisal Hendrawan

Tag