JOGJA-  Jika hujan tiba lebih nikmat makan makanan yang berkuah hangat. Selain menghangatkan tubuh, rasanya yang nikmat ditambah suara gemericik hujan membuat kita hanyut dalam suasana yang nyaman.

Melansir dari akun YouTube @Cerita Rasa kali ini menu legendaris yang akan menggoyang lidah adalah sayur sop yang mungkin hampir semua orang suka dan pernah mencicipinya. Namun yang spesial sayur sop di sini dinikmati bersama empal daging sapi racikan Ibu Wignyo Diharjo.

Pada umumnya daging sapi direbus hingga matang, dinginkan, kemudian dipotong dan digepuk sebelum dilumuri bumbu halus yang terdiri dari ketumbar, bawang putih, gula jawa, dan garam kemudian digoreng.

Dalam sehari Mbah Wignyo mampu menghabiskan empat kilo daging sapi. Di bandrol dengan harga Rp25.000 empal menjadi menu andalan disini. Disajikan dalam potongan besar namun dipotong-potong agar memudahkan saat menikmatinya. Selain empal daging sapi ada juga empal iso dan babat sapi karena konsepnya adalah warung makan rumahan.

Menu yang ditawarkan pun tak hanya sop dan empal, ada berbagai sayuran dan lauk. Empal ini memang salah satu yang cukup fenomenal yang ada di jalan Abimanyu Demangan dan ini legendaris dari tahun 70 sampai sekarang tahun 2022.

Teksturnya berserat tapi agak manis karena memang daging empal direbus terlebih dahulu, digoreng, diberi gula merah, dan beberapa bumbu lainnya. 

Kalau ingin datang ke sini, disarankan datang jam 10.00 WIB agar lebih tenang menikmatinya. Hal tersebut dikarenakan pada waktu sarapan dan makan siang lebih rame.

Penulis : Lailatul Maghfiroh

Tag