JOGJACORNER.ID - Saat Anda menggoreng makanan dengan minyak, Anda sering melihat busa di wajan. Busa pada minyak membuat gorengan terlihat jelek atau kurang menarik. Selain itu, buih yang menempel pada gorengan membuatnya terlihat seperti mengandung minyak berlebih.

Lalu Anda bertanya-tanya pada diri sendiri “kenapa minyak goreng berbusa”? Untuk menghilangkannya, jangan khawatir lagi, dikutip dari YouTube @TELUR GULUNG BANG MUSHIN berikut cara menghilangkan busa pada minyak goreng:

1. Gunakan Suhu Pembakaran yang Benar 

Nyalakan oven dengan suhu yang tidak terlalu rendah atau terlalu tinggi. Dengan bantuan temperatur api yang tepat, Anda terhindar dari gelembung minyak saat menggoreng dan makanan yang digoreng juga matang dengan sempurna tanpa undercooking atau overcooking.

2. Tambahkan Minyak Goreng ke Dalam Telur

Saat Anda mengocok telur, Anda bisa menambahkan sesendok minyak. Minyak harus dingin, bukan panas. Kocok rata dan gunakan untuk mencelupkan makanan, lalu goreng seperti biasa.

3. Jangan Gunakan Minyak Jelantah 

Bahkan minyak jelantah bekas pun menimbulkan buih, yang bisa berbahaya bagi kesehatan.

4. Gunakan Hanya Putih Telur 

Menggunakan kuning telur bisa membuat busa. Anda bisa menyiasatinya dengan hanya menggunakan putih telur agar minyak tidak berbusa. Untuk memastikan penggorengan berhasil tanpa busa, kami juga merekomendasikan penggunaan Bola Minyak Goreng Sawit yang dibuat khusus dari minyak sawit  terbaik untuk rasa yang lezat dan hasil memasak yang sempurna.

Penulis : Faisal Hendrawan

Tag