JOGJA-Merupakan jenis sayuran yang berupa daun Seledri memiliki nama ilmiah Apium graveolens. Seledri memiliki beberapa ciri-ciri yaitu mulai dari batang, di mana batang seledri ini tidak berkayu, beruas, bercabang, hijau, dan tegak. Sedangkan untuk daunnya tergolong daun majemuk, tipis yang melebar atau meluas dari tangkainya, bunganya berwarna putih keluningan dengan panjang sekitar ½ hingga 3/4 mm.

Berasal dari Eropa Selatan, seledri kini telah tumbuh dan berkembang di berbagai negara di belahan dunia sebab memiliki banyak manfaat yang dapat diambil mulai dari  daun, akar dan batang.

Seledri sering digunakan sebagai bahan pelengkap pada menu menu masakan seperti sup, nasi kuning, dibuat sebagai keripik, kue seledri, atau bahkan dibuat sebagai minuman seperti jus seledri.

Seledri mengandung berbagai manfaat baik bagi tubuh di antaranya adalah

1. Mengandung vitamin A
Seledri ternyata mengandung vitamin A yang baik, bagi tubuh, selain wortel, di mana vitamin A ini yang berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan kulit, mata serta tubuh.

2. Mengandung senyawa BuPh
Kandungan semyawa  BuPh atau butyphtnalide ini dapat bermanfaat untuk meningkatkan kualitas tidur. Kandungan BuPh juga dapat menurunkan kadar kolestrol dalam darah.

3. Kaya akan kandungan serat
Seledri merupakan jenis sayuran yang tinggi serat dan rendah kalori . Seledri memiliki sifat menghidrasi sehingga dapat mencegah dehidrasi saat beraktifitas. Serat yang banyak dapat membantu merasa kenyang lebih lama, sehingga sangat membantu saat program diet. Serat yang bagus juga dapat membantu mendetoksifikasi usus.

4. Kaya akan antioksidan
Kandungan Antioksidan pada seledri ini dapat melindungi sel, pembuluh darah, dan organ organ lain dari kerusakan.

5. Mengusir nyamuk
Siapa sangka, daun seledri ternyata dapat digunakan sebagai pengusir nyamuk yang dapat bertahan hingga lebih dari 4 jam, kemampuannya dapat meningkat bila dikombinasikan dengan eukaliptus dan minyak esensial jeruk.

6. Mengandung Zat phthlides
Kandungan ini juga bermanfaat baik bagi tubuh yaitu mengatur tekanan darah yang dibantu dengan serat potasium dan magnesium.

7. Mengandung Polisakarida pektin
Kandungan polisakarida pektin pada seledri dapat bermanfaar bagi tubuh, seperti mengurangi sakit maah, memodulasi sekresi lambubg, serta memperbaiki lapisan lambung.

8. Mengurangi peradangan
Tidak hanya antioksidan, seledri juga mengandung antiradang, yang sangat baik bagi tubuh untuk meredakan peradangan, seperti sakit sendi atau otot, hingga nyeri haid.

9. Mencegah Kanker
Ssledri juga dipercaya sebagai anti kanker, terutama di organ hati. Namun untuk hal ini masih diperlulan penelitian yang lebih lanjut.

Selain itu terdapat manfaat lain daun seledri seperti mengatasi sakit kepala, meningkatkan nafsu makan, serta mengatasi kelelahan. .*

Penulis : Indah Yulia

Tag