JOGJA, Jogjacorner.id- Bulan Ramadhan sudah di depan mata. Menu buka puasa menjadi salah satu menu yang paling dicari selama bulan suci Ramadhan. Setelah seharian berpuasa menahan lapar dan haus, tentunya kita ingin berbuka puasa dengan menu yang segar dan sehat. Pilihan menu berbuka puasa yang sehat juga menunjang kesehatan selama Ramadhan.

Anda bisa memilih menu sayuran yang sehat untuk berbuka. Nah, berikut rekomendasi menu sayuran untuk berbuka puasa yang sehat dan mudah dibuat di rumah yang dilansir dari berbagai sumber pada Minggu (19/3/2023).

Baca Juga: Ragam Kerupuk dan Sejarahnya, Jadi Pendamping Wajib Saat Makan

1. Sup Bayam 

Dari kelompok menu sup, Anda juga bisa memilih untuk menyajikan sup bayam bening untuk berbuka puasa. Rasanya yang nikmat, segar, dan lembut cocok untuk memanjakan lidah kita yang seharian berpuasa. Bayam mengandung antioksidan yang dapat mencegah peradangan dan menjaga kesehatan kulit. Tak hanya itu, bayam juga mengandung karotenoid yang dapat menjaga kesehatan mata dan mengurangi risiko rabun senja, serta juga dapat menghilangkan radikal bebas dari tubuh.

2. Capcay 

Hidangan yang terkenal di Tiongkok pada masa dinasti Qing ini juga bisa menjadi alternatif menu buka puasa vegetarian. Sayuran capcay biasanya terdiri dari kembang kol, wortel, jamur, sawi putih, pakcoy dan lainnya. Jamur  yang digunakan sebagai bahan saus capcay kuah adalah jamur tiram atau jamur kuping. Manfaat jamur tiram untuk kesehatan, antara lain untuk menjaga kesehatan jantung, mengurangi risiko kanker, dan kaya akan antioksidan. 

3. Sayur Asem 

Berkat bahan sayur asem yang mudah didapat, sayuran ini bisa dibuat kapan saja, bahkan di bulan puasa sekalipun. Mengandung vitamin B kompleks dan folat, labu siam pada sayuran asam dapat meningkatkan perkembangan sel saraf dan mendukung fungsi otak. 

4. Sup sayur 

Terdapat berbagai sayuran di dalam mangkuk sup, seperti brokoli, kembang kol, kentang, wortel, dan lainnya sesuai selera. Nilai gizi brokoli dapat membantu menjaga kesehatan jantung, meningkatkan pencernaan, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Kembang kol juga dapat mengeluarkan racun dari dalam tubuh dan mengurangi risiko kanker. 

5. Sayur Oyong 

Sayur oyong yang diolah menjadi sup bening cocok dikonsumsi saat berbuka puasa. Manfaat sayur oyong, antara lain dapat menjadi pencegahan penyakit mata, pencegahan radang sendi, pengobatan anemia, dan pencegahan diabetes. 

Baca Juga: Subsidi Mobil Listrik Segera Berlaku, Simak Perbandingan Harga Mobil Subsidi di Berbagai Negara

6. Sup Sayur Bakso dan Sosis

Jika Anda kurang menyukai sayuran, tetapi ingin hidup sehat, Anda bisa mencoba sup sayur bakso dan sosis ini. Selain terdapat sayur di dalamnya, sup ini juga mengandung bakso dan sosis yang akan menggugah selera Anda. Bakso dan sosis juga memiliki protein dan manfaat lainnya bagi kesehatan tubuh.

Itu dia enam rekomendasi sayur sup untuk menu berbuka puasa. Semoga bermanfaat!

Penulis : Lailatul Maghfiroh

Tag