JOGJA- Akhir-akhir ini hug roll cake, banyak digemari oleh masyarakat. Cake ala korea kekinian ini memiliki cita rasa manis dan segar dari buah. Terlihat cantik, cake ini ternyata mudah di buat di rumah.
Melansir dari akun youtube @dapurumi berikut cara membuat hug roll cake.

Bahan:
- 2 telur, pisah kuning dn putihnya
- 30 gr gula pasir (2sdm)
- 20ml minyak sayur
- 30 ml susu full cream
- 40 gr terigu
- ½ sdt air lemon atu jeruk nipis
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt bubuk vanili
Bahan Cream dan Topping
- 175 gr whipping cream cair
- 1 sdm gula pasir
- strawberry (buah lain)


Cara membuat
1. Siapkan wadah, masukkan 20ml minyak goreng,
2. Tambahkan 30ml susu full cream
3. Masukkan 2 kuning telur, dan tambahkan ¼ sdt vanili.
4. Aduk semua bahan hingga rata.
5. Ayak 40 gr terigu, dan masukkan ke dalam adonan, dan aduk hingga halus. Sisihkan
6. Siapkan wadah, masukkan 2 putih telur (lebih baik dalam kondisi dingin).
7. Tambhkan ¼ sdt garam.
8. Tambahkan ½ sdt air lemon atau jeruk nipis.
9. Kocok adonan menggunakan mixer dengan kecepatan rendah hingga berbusa.
10. Masukkan 30 gr gula pasir, secara bertahap dengan jeda 30 detik sembari di mixer, setelah tercampur naikkan kecepatan mixer ke sedang atau tinggi hingga berbusa banyak dan halus.
11. Campurkan adonan putih telur secara bertahap ke adonan kuning telur, dan aduk hingga rata.
12. Kemudian masukkam ke dalalam piping bag.
13. Tuang adonan ke loyang datar yang sudah di alasi kertas baking, dan bentuk adonan bulat datar. lakukan hingga adonan habis.
14. Panggang di oven yang sudah di panaskan, dengan suhu 150-160°C, selama 15-20 menit.
15. Setelah matang, angkat dan dinginkan cake di suhu ruang agar sedikit lentur.

16. Siapkan wadah, masukkan 175gr,  whipping cair, dan tambahkan 2sdm gula kemudian kocok hingga kaku.
17. Masukkan whipcream ke piping bag.
18. Siapkan cake di atas kertas roti, tekuk sedikit kemudian masukkan cream di tengah-tengah roti.
19. Kemudian masukkan buah, dn tutup kembali dengan whipcream, dan hias dengan buah di atasnya.
20. Hug Roll Cake siap disajikan.

Penulis : Indah Yulia

Tag