JOGJA-Nasi Goreng Magelangan adalah hidangan nasi goreng populer yang berasal dari Magelang, sebuah kota di Jawa Tengah, Indonesia. Ini adalah variasi dari nasi goreng, yang merupakan hidangan Indonesia yang biasanya terdiri dari nasi goreng yang digoreng dengan kombinasi daging, sayuran, dan rempah-rempah.

Nasi Goreng Magelangan terkenal dengan perpaduan rasa dan bahan-bahannya yang unik. Biasanya termasuk ayam, udang, atau kombinasi keduanya, bersama dengan sayuran seperti wortel, kacang polong, dan kol. Hidangan ini biasanya dibumbui dengan kecap manis, yang memberinya rasa sedikit manis, serta kecap asin dan rempah-rempah lain seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai.

Yang membedakan Nasi Goreng Magelangan dari variasi nasi goreng lainnya adalah penambahan koya, taburan khusus yang terbuat dari campuran bawang merah goreng, bawang putih, dan terasi. Koya menambahkan rasa umami yang khas dan tekstur renyah pada hidangan ini. Biasanya ditaburkan di atas nasi goreng sebelum disajikan.

Nasi Goreng Magelangan sering dihiasi dengan irisan mentimun, tomat, dan telur dadar. Biasanya disajikan dengan kerupuk udang di sisi sebagai tambahan tekstur dan makanan ringan renyah. Hidangan ini dinikmati di seluruh Indonesia dan merupakan pilihan makanan jajanan yang populer serta menu umum di restoran-restoran Indonesia.

Baca Juga: Samsung M14 5G: HP Harga Rp 2 Jutaan dengan Spek Gahar yang Ternyata Dibekali Baterai Jumbo, Cocok untuk Game Online

Melansir dari kanal YouTube yon bj, berikut resep membuat Nasi Goreng Magelangan.

Bahan:
* 1 bungkus Indomie goreng
* Sawi hijau (iris)
* 2 piring nasi putih
* Kecap manis
* Bakso sesuai selera
* Garam
* Daun bawang (iris)
* Lada halus
* Saori saus tiram
* 3 buah cabai rawit merah (iris)

Bumbu halus:
* 3 siung bawang merah
* 3 siung bawang putih

Cara Membuat

1. Masak mi goreng seperti biasa hingga matang. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus. Masukkan bakso, sawi. Oseng sampai sawi layu.
3. Masukkan nasi, mi, bumbu mi, garam, kecap manis, merica dan saus tiram. Masukkan daun bawang dan cabai rawit merah iris.
4. Sajikan dan taburi bawang goreng.*

Penulis : Faisal Hendrawan

Tag