JOGJA-Wedang uwuh adalah minuman herbal tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran berbagai rempah-rempah, seperti jahe, serai, daun pandan, cengkeh, dan kayu manis. Nama "uwuh" secara harfiah berarti "sampah" dalam bahasa Jawa, namun merujuk pada penggunaan bagian rempah-rempah yang tidak terpakai atau tersisa untuk membuat minuman ini.

Bahan-bahan direbus bersama air, dan kadang-kadang gula aren atau madu ditambahkan untuk memberi rasa manis. Wedang uwuh dipercaya memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk membantu pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mengurangi peradangan.

Ini adalah minuman populer di Jawa Tengah, terutama selama musim hujan atau ketika seseorang merasa tidak sehat. Wedang uwuh biasanya disajikan panas dan dapat dinikmati sendiri atau dengan beberapa makanan ringan, seperti pisang goreng atau keripik singkong.

Baca Juga: Viral Karena Metode Parentingnya, Nikita Willy Membiasakan Anaknya Tidur Sendiri Sejak Usia Dini

Melansir dari kanal YouTube Dromo Bramantyo, berikut cara membuat wedang uwuh.

Bahan-bahan:
* 2 liter air
* 150 gram jahe, memarkan
* 4 batang serai, memarkan
* 4 lembar daun pandan
* 10 butir cengkeh
* 2 batang kayu manis
* Gula aren atau madu secukupnya

Langkah-langkah:
1. Masukkan air ke dalam panci dan panaskan hingga mendidih.
2. Setelah air mendidih, tambahkan jahe, serai, daun pandan, cengkeh, dan kayu manis ke dalam panci.
3. Masak bahan-bahan tersebut dengan api sedang selama sekitar 30-45 menit, hingga aroma rempah-rempah tercium dan air berubah menjadi warna coklat keemasan.
4. Matikan api dan saring wedang uwuh ke dalam wadah lain.
5. Tambahkan gula aren atau madu secukupnya sesuai selera, aduk hingga tercampur rata.
6. Wedang uwuh siap disajikan.

Catatan:
* Jumlah gula aren atau madu dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
* Wedang uwuh dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam lemari es selama beberapa hari. Sebelum disajikan kembali, panaskan wedang uwuh terlebih dahulu hingga suhu yang diinginkan.

Penulis : Faisal Hendrawan

Tag